Hemgjord mandelmassa


  • 150 g mandel
  • 150 g socker (eller 75 g)

Om du likt mig vill ha en mandelmassa som är lite mindre söt tar du hälften av sockret. Och vill du ha en riktigt spännande och god mandelmassa använder du hälften vanligt socker och hälften muscovadosocker.

Koka upp vatten och skålla mandeln. Lägg mandeln i en sil och spola med kallt vatten. Ta hjälp av någon med flinka fingrar och plocka bort skalen. Lägg mandlarna och sockret i en mixer och jobba fram en slät massa (låt den vara lite bitig om du gillar det). Låt massan svälla i kylen i en plastpåse över natten, eller så länge du har tid och ork att vänta.

2 svar på “Hemgjord mandelmassa”

Kommentarer kan inte lämnas på detta inlägg.