|
|||||
|
Bakade lussekatter förra söndagen. Det vill säga för över en vecka sedan. Följde såklart receptet här på Axels Julbord. Men inget bak utan missöden. Glömde att öka hastigheten när smöret var iklickat. Bullarna som skall användas till saffranssemlor blev lite små. Först. En stor deg – det blir många lussekatter! Detta var under själva baket. [...] Det var julafton. Julbordet hade intagits och Kalle Anka och hans vänner genomlidits. Var det dags för julklappsutdelning eller skulle vi kanske ta den kulinariska höjdpunkten först? Att bara ställa frågan fick det att vattnas i munnen så julklapparna fick vänta. När jag tog fram vispgrädden såg jag att det inhandlats en laktosfri variant. Vilket misstag. [...] Full fart på November vill jag lova. Men ingen snö än. Beror väl på att vinterdäcken är på i tid för en gångs skull. På Axels Julbord tar vi ett steg till mot det mest fulländade man kan äta i jul – Saffranssemlorna! Sedan ett tag har det funnits recept på hemgjord mandelmassa och nu kompletterar [...] Vissa väljer skinkan, andra janssonsfrestelse eller dopp i grytan. Och visst, en vällagad julskinka kan smaka bra, men på topplistan kommer den inte in. Saffranssemlor. Blir det inte saffranssemlor till efterrätt på julafton kan vi lika gärna ställa in hela spektaklet. Ja, även mandelmassan skall vara hemgjord. Recept och bilder kommer långt innan julen är här! |
|||||
|
© 2011 Axels Julbord |
|||||