Årets första lussekattsbak

Bakade lussekatter förra söndagen. Det vill säga för över en vecka sedan. Följde såklart receptet här på Axels Julbord. Men inget bak utan missöden. Glömde att öka hastigheten när smöret var iklickat. Bullarna som skall användas till saffranssemlor blev lite små.

Först. En stor deg – det blir många lussekatter! Detta var under själva baket. Sedan. Blev inte alls så många lussebullar som förväntat. Detta var vid inpackningen i påsar. Efter att alla i familjen provsmakat. Samma familj som var som bortblåst under själva arbetet.

Nu är lussekatterna slut. Bullar finns det dock två påsar. Åtminstone vid senaste inventeringen. Beståndet förändras snabbt.

Sammanfattning och slutsats: det blev gott, för lite och måste göras om!

Rekommendation: Gör två degar med en gång! Hjälps åt.

Recept på lussekatter med saffran en succé!

En läsare hörde av sig efter att ha använt receptet på saffransdeg och lussekatter. Jag kan bara hålla med om det hon säger:

”Wow! Vilka goda lussekatter det blev! Precis så jag ville ha dem, tyvärr var min maskin för liten så degen och jag har kämpat om herraväldet, (jag vann till slut).
Kommer definitivt använda Axels Julbords recept på saffransdeg resten av livet!”

Låt oss sammanfatta:

  • Baket går bäst med en rejäl hushållsassistent, men har man inte det, går det ändå.
  • Skall man göra saffransbröd av olika sort, behövs bara ett recept. Nu vet du vilket.
  • Det blir fantastiskt goda lussekatter. Prova själv och njut av succén!

Själv skall jag baka till helgen.

Lyckan är nära!

ps Godast av allt är förstås vår bejublade saffranssemla! ds