Ingen jul utan köttbullar

Det blir ju ingen bra jul om man inte har ett maffigt fat med hemlagade köttbullar på julbordet. Nu för tiden när vi inte gör korv själva, får köttbullen kliva in och ta över strålkastarljuset.

Att trilla och steka köttbullar kan vara tålamodsprövande, speciellt om man har många köttbullsälskare som hugger in på julmaten. Därför tillhandahåller vi ett recept på köttbullar som är kryddstarkt, enkelt och minimerar själva stekmomentet.

Lätt, gott och hemlagat. Kan det bli bättre?

Topplista – julmaten som måste finnas på julbordet

Vissa väljer skinkan, andra janssonsfrestelse eller dopp i grytan. Och visst, en vällagad julskinka kan smaka bra, men på topplistan kommer den inte in.

  1. Saffranssemlor. Blir det inte saffranssemlor till efterrätt på julafton kan vi lika gärna ställa in hela spektaklet. Ja, även mandelmassan skall vara hemgjord. Recept och bilder kommer långt innan julen är här!
  2. Vörtbröd. Nästan lika viktigt som semlan är efter maten, är hembakat vörtbröd till maten. Brödet är sött, indränkt i smör och fullt av russin. Fantastiskt gott med stark ost på.
  3. Köttbullar. Hemlagade, välkryddade köttbullar. Mums!
  4. Potatis. Utan kokt potatis faller allt annat platt.
  5. Praliner. Hemgjord mandelmassa, en skvätt whisky och smält mörk choklad. Kan inte misslyckas.
  6. Julmust med julöl. En gång i tiden var julmust det viktigaste av allt, så är det inte längre, men blanda julmust med julöl och livet vid julbordet blir nästan lika underbart som när man var liten. Det blir bättre faktiskt, för mer av maträtterna uppfyller smaklökarnas krav nu för tiden.