|
|||||
|
Det är dags att laga julmat och för detta behöver man recept. En del har recepten i huvudet men för de flesta av oss blir julmaten godare om vi läser innantill. Idag skall jag baka vörtbröd. En riktig favorit på julbordet. Massor av smör, sirap och russin. Med kryddor som kardemumma och pomerans. Först blir [...] Bakade lussekatter förra söndagen. Det vill säga för över en vecka sedan. Följde såklart receptet här på Axels Julbord. Men inget bak utan missöden. Glömde att öka hastigheten när smöret var iklickat. Bullarna som skall användas till saffranssemlor blev lite små. Först. En stor deg – det blir många lussekatter! Detta var under själva baket. [...] Det blir ju ingen bra jul om man inte har ett maffigt fat med hemlagade köttbullar på julbordet. Nu för tiden när vi inte gör korv själva, får köttbullen kliva in och ta över strålkastarljuset. Att trilla och steka köttbullar kan vara tålamodsprövande, speciellt om man har många köttbullsälskare som hugger in på julmaten. Därför [...] En läsare hörde av sig efter att ha använt receptet på saffransdeg och lussekatter. Jag kan bara hålla med om det hon säger: ”Wow! Vilka goda lussekatter det blev! Precis så jag ville ha dem, tyvärr var min maskin för liten så degen och jag har kämpat om herraväldet, (jag vann till slut). Jag erkänner. Att baka pepparkakor är inte min bästa gren. Det är pilligt och man äter för mycket deg. Blir översött i munnen och tungt i magen. Lätta att bränna vid är de små rackarna också. Däremot älskar jag goda pepparkakor. Fick för mig att det var pepparkakshjärtan med smör som var favoriten. Men i år [...] |
|||||
|
© 2010 Axels Julbord |
|||||